Descrizione
Farmer: Mrs. Butu Galcha
Farm: 6,6 Ha in Idedo, Yirgacheffe
Altitude: 2030 masl
Cultivar: Heirloom Ethiopian Varieties
Process: Natural
CUP CHARACTERISTICS
Aroma: LAMPONE CONFETTO – MANGO – CARAMELLO
ETHIOPIA – Mrs. Butu Galcha – Women’s coffee project
14,90€
250 gr
La signora Butu Galcha, residente a Idedo, Yirgacheffe è sempre stata una coltivatrice di caffè. Ha iniziato a lavorare nella piantagione di suo padre in tenera età, ed in seguito ha ereditato il terreno agricolo di piccole dimensioni. L’azienda agricola si è espansa ed ora ha una superficie di 6,6 ettari. Il terreno qui ha il caratteristico suolo tropicale rosso.
Il caffè viene raccolto a mano quando la ciliegia è matura e fermentato a secco, quindi essiccato su letti rialzati per permettere un’areazione ottimale. L’essiccazione richiede solitamente dai 12 ai 14 giorni. Nel 2022, è stata la 16esima vincitrice del COE Etiopia. La signora Galcha è madre di sei figli, il maggiore, è insegnante e produttore di caffè mentre sua sorella più giovane, aiuta la madre in fattoria.
CUP CHARACTERISTICS
Informazioni aggiuntive
| Tostatura | Medium Roast, Light Roast |
|---|---|
| Lavorazione | GRANI, MACINATO Moka, MACINATO Espresso, MACINATO Filtro |
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