12,90€
La Coop. Prosperidad de Chirinos, fondata nel 1968, ha svolto un ottimo lavoro valutando le sfide basate sul genere e strutturando le attività di Cosecha de Mujer in modo da affrontare tali disuguaglianze. Il programma si concentra fortemente sulla formazione di competenze nella leadership, nell’agricoltura, nel miglioramento della qualità del caffè e nella gestione delle piccole imprese. Parte del programma prevede anche il sostegno all’agricoltura alimentare per l’autosufficienza.
Il nome “Cosecha de Mujer”, che significa “raccolto delle donne”, evidenzia il duro lavoro delle donne contadine nella fattoria e in casa con la cura dei bambini, la preparazione del cibo e altro ancora. È previsto un premio integrato di 15 dollari per bagaglio da 69 kg destinato a sostenere il programma Cosecha de Mujer.
Coltivatore: coop. La Prosperidad de Chirinos
Az. Agricola: 453 ha in Cajamarca
Altitudine: 1500-1900 masl
Cultivar: Bourbon-Catimor-Pache-Typica
Processo: Fully Washed
Aroma: Dark Chocolate – Raspberry – Floreal
| Tostatura | Medium Roast, Light Roast |
|---|---|
| Lavorazione | GRANI, MACINATO Moka, MACINATO Espresso, MACINATO Filtro |
COLOMBIA Finca El Recreo – Specialty Farm Coffee
