SPECIALTY FARMS COFFEE
Il nuovo progetto di Spazio Caffè Firenze Roastery dedicato agli specialty coffee (85+) di singola piantagione.
Raccontiamo storie di produzioni familiari, di salvaguardia dei territori, storie di biodiversità e resilienza. Caffè dai profili unici figli del lavoro di famiglie che con passione e dedizione portano avanti la loro piantagione con attenzione al prodotto, al processo produttivo e all’ambiente.
Vi aspetta un viaggio sensoriale meraviglioso.
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ETHIOPIA
Mr. Bekele Gemeda
NICARAGUA
Carbonic Maceration
Finca San Antonio
ETHIOPIA
Mr. Alemu Beraso
COLOMBIA
Finca El Recreo
ULTIMO ARRIVO
Mr. Bekele Gemeda – Worka – Yirgacheffe
Il signor Bekele Gemeda è residente nel piccolo villaggio chiamato Worka a 13 km dalla città di Gedeb. Possiede 9,5 ettari di piantagione di caffè all’interno dello stesso villaggio. Lavora a tempo pieno nella sua fattoria assistito dai suoi figli abili che hanno completato la scuola primaria ma non sono riusciti a trovare un altro lavoro nelle città. ….
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